卤东西需要盖盖子吗

卤东西不需要盖盖子。一般卤制东西是不用盖盖子的，因为最后需要封油，盖盖子会影响封油的速度，且封油时盖盖子容易使凝结的水珠损坏，影响卤味的味道与口感。所以在卤东西时敞开煮制即可，如果想要卤菜味道重一点，可以将其放入卤水浸泡一段时间。

六月——你我分离的日子，给这火红的季节增添了一丝伤感，回忆过去的种种，我独自在这里感伤，一切都是缘。我相信，即使分隔两地，友谊之花，会永远在我们心中绽放。

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