臭豆腐能吃吗

可以。臭豆腐，**传统特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、*中见奇、源远流长，是一种极具特色的**传统小吃，古老而传统，令人欲罢不能。制作材料有大豆、豆豉、纯碱等。

在**以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异，其味道也差异甚大，但具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。长沙和南京的臭豆腐相当闻名，**、浙江、上海、**、武汉、玉林等地的臭豆腐也颇有名气。

天津街头多为南京臭豆腐，为灰白豆腐块油炸成金黄色，臭味很淡。南方街头的臭豆腐多以“长沙臭豆腐”为招牌，同样是油炸，但是内部中空且为黑色，臭味更为突出。

此情此景，似梦非梦，似假亦真，真亦好，假亦罢，就让我们梦里重逢，且歌且沉醉，一曲琵琶终此一生。

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