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草莓用糖腌了第二天会坏吗

不会。糖的作用一方面是对草莓的口味做出调整,可以提升其甜度;另一方面是可以延长草莓的保质期。如用草莓做果酱,提前用糖腌制的时候,放糖会比较多,草莓在这种高糖高渗透环境中,其细胞膜会出现脱水而引起质壁分离的现象,使细胞不能生长甚至**,从而达到保存食物的目的,类似于防腐剂的应用。


时光缝隙处的垃圾,丢到一边,与你无关,不必理会。

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泪樱,于天天
(0)赞
2022-08-31 02:01:57
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