做豆腐开锅时总起沫什么原因

1、油的品种：由于毛油、二级油等油含磷脂较高，在遇高温时，含磷脂易起泡沫，从而影响正常使用。

2、油中含有水汽：由于该油的使用次数过多，油中混入了水，而水和食用油的密度不同，因此在加热过程中，会形成泡沫。

3、豆腐中的蛋白质含量多：由于豆腐中含有大量的蛋白质，若是焖煮时间过长，就会使得蛋白质浮起，从而出现起沫过多的情况，但不影响食用。

浮光掠清影，孤泪枕云边。落寞淡漠了时光的谎言，编制着憧憬的相思无数，只是那一抹寒风，搁浅了孤影的寂寞，朦胧中的回眸，不经意间醉了忧伤的弦音，冰冷的泪水里，再也找不到动情的影子。

本站声明：本站部分文章来自网络，由用户上传分享，如若内容侵犯了您的合法权益，可联系我们进行处理。文章仅供大家学习与参考,不**本站立场。

 

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z