虾卵可以吃吗

可以，虾卵又叫虾籽。虾籽分海虾籽、河虾籽两类，凡产虾的地区都能加工虾籽。每年夏秋季节为虾籽加工时期。虾籽及其制品均可做调味品，味道鲜美。虾籽以辽宁的营口、盘山、江苏的南通、东台、大*、射阳、高邮、洪泽等地区生产较多。

虾籽有二种：一种海虾籽；一种河虾籽。海虾籽以色红或金黄、粒圆、身干、味淡、无灰渣杂质为佳。营养成分（以食用部分100克的含量计）：水分17.0克，蛋白质44.9克，脂肪2克，碳水化合物24.2克，钙244毫克，磷801毫克，铁69.8毫克，虾青素10-20毫克。

困难本身毫无价值，它是生活强加给你的，但如果扛下痛苦，今天成为过去后能拥有收获，蹉跎人生，或许也能打磨出不一样的自己。

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