花胶炖牛奶要放水吗

不需要。花胶炖牛奶一般都是隔水炖，加水会使其营养物质流失一部分，而且会冲淡其味道。花胶是鱼腹中的鱼鳔晒干所得，通常的做法就是与牛奶一起炖，也可以用奶粉代替牛奶，奶粉的营养价值也很高。

做法：

1、因为用的是白花胶，较为薄身，所以无需提前泡发，使用之前，简单的拖拖水，一分钟左右，就已完全软下来。把鲜奶倒入炖盅，将浸软的花胶煎成小块，扔进鲜奶里。

2、放进炖盅，隔着水蒸。炖的方法，一开始先大火煮滚了水，然后开中小火600度左右，炖半个小时，半小时之后，调到400火，慢火，继续炖一个小时……炖煮合共一个半小时。

夜深月西移枝头，风回思处两茫茫。岁月茫，载不动千日相思，隔空怀梦，梦不醒你给予的温情。寻百遍惜时影子，唯留一纸暗香淡淡。我与明月中读你千百遍，终抵不过，岁月流尽的悲伤。黯然的情绪，尽在这秋怨中，随风来回，吹尽一地悲凉。

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