带鱼干怎么做好吃又简单

带鱼段400g、大葱丝20g、姜丝15g、干橙皮5g、花椒5g、十三香2g、盐5g、白酒5g、面粉适量、油适量。

带鱼用水泡发，去掉鱼鳍以及内脏，清洗干净后，攥干水分备用。

准备好相应的腌制配料，再加上一点白酒。

所有配料放入鱼中，橙皮撕成小块，会更好挥发气味。

倒入几滴白酒，抓拌均匀。拌匀后放入食品袋中，挤出口袋中的空气，丢入冰箱冷藏过夜。

腌制好以后， 把带鱼中的辅料挑出来。

在找一个干净的食品袋。 放入大约50克的面粉，在放入鱼块， 一次性不要放入太多， 否者不好均匀，袋子充气，摇一摇，面粉会通过晃动包裹到鱼上。

复底煎锅，放入油。 比炒菜稍微多一点，再放入腌带鱼用过的辅料。

煎鱼的时候，锅子的温度稍微高一点再放鱼块~ 可以更好的定形~ 放入鱼块后锅子继续选择中小火，慢慢的煎~感觉定型以及能上色了在翻面。

煎至金黄即可出锅。

终于，还是走到了这里，不论结果如何，我都会继续走下去。尽我最大的努力，去创造更好的未来。希望有一天，再回到我们的母校，我可以骄傲的向所有即将共度那个最漫长、最艰难、更是最快乐的一年的那些最单纯的朋友们宣告：我没有辜负我的整个青春。希望我们所有人都能走到各自希望的巅峰，永不退缩，勇往直前，甚至走到更远的地方……

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