鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美。
鳕鱼，又名鳘鱼，是主要食用鱼类之一。鳕鱼原产于从北欧至***及**东部的北大西洋寒冷水域。
目前鳕鱼主要出产国是***、冰岛、挪威及***，**产地主要在北海道。鳕鱼是全世界年捕捞量最大的鱼类之一，具有重要的经济价值。
冷处偏佳，别有根芽，不是人间富贵花。
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