泥鳅怎么炒来吃

泥鳅500克、彩椒100克、上海青50克、葱姜蒜适量、泡椒、泡海椒各20克、郫县豆瓣酱30克、醪糟30克、火锅底料50克。

泥鳅去头和肚肠，**。将盐撒泥鳅上，抖动均匀。

配菜**，切好配菜待用。

大火将泥鳅过油，铲出泥鳅。

锅中放葱姜蒜小火炒香，加泡姜、泡海椒炒香。

加郫县豆瓣酱炒香，加火锅底料，放醪糟炒香，掺入高汤。

放入泥鳅煮十分钟后，加配菜炒香，起锅盛入盘中。

透过听涛获得一种精神上的愉悦和满足，留给人隽美意境和韵味，静谧安详，抿住呼吸细细聆听着那千峰翠微处发出的行走声，景观万象，一切似乎都在静止中前行。

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