蒸冻饺子是热水蒸。不管是新鲜包的饺子，还是速冻的饺子，一律要等水烧开了才能上锅蒸，因冷水上锅蒸热气是慢慢上来的，会使饺子软塔塔不美观。蒸饺要趁热食用，一旦冷却，鲜嫩多汁的美味就荡然无存。
犹记殷勤风月事，耳边软语深盟。一朝离别等闲轻。我心仍似火，君意已如冰。陌上春风杨柳色，年时曾许青青。而今薄性学飘此生缘已误，来世许无情。
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