蜂蜜为什么会凝固

凝固实质上是葡萄糖从蜂蜜中析出被分离的一种现象和过程。从分子论的观点来看，在蜂蜜里葡萄糖分子本来是毫无秩序地运动着的，但蜂蜜里葡萄糖超过它的溶解度，成为过饱和溶液时，就有一部分葡萄糖分子在蜂蜜里开始有规则地运动、排列起来，形成一个微小的结晶核，成为一个结晶的中心，更多的葡萄糖分子有规则地排列在它的各面，逐渐形成较大的晶体，从蜂蜜里分离出来，整个蜂蜜都结晶就会出现凝固的现象。

当你回忆从前时哭了，说明你成熟了；当你回忆从前时漠然了，说明你世故了。缓字可以免悔，退字可以免祸。*庸的人，最大的缺点是常常觉得自己比别人高明。把长处托在掌上，把短处夹在腑下，这是自欺欺人。

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