鲢鱼头怎么做好吃

鲢鱼头好吃的做法：

1、准备材料：蒸鱼豉油1汤匙、盐5克、葱1根、胡椒粉5克、苹果15克、香醋1汤匙、料酒1汤匙、姜15克、蒜半头。

2、鲢鱼头去腮，撕去里边的黑膜**。

3、用刀剖开从鱼肚至鱼嘴，使鱼头能*整展开成一条直线，用盐、料酒、胡椒粉搓揉腌制半小时左右去腥入味。

4、尖椒、大蒜切碎，切一点苹果碎。

5、加入盐，点一点香醋拌匀腌制半小时。

6、姜丝、葱丝*铺在盘底。

7、放一层腌制好的剁椒酱。

8、将腌制好的鱼头*铺在盘中，上边铺满剁椒酱，加一点蒸鱼豉油。

9、锅中加适量水，大火上气后，放入鱼头，蒸制二十分钟，关火后再焖两分钟。

10、锅中放适量的油，烧热。

22、将切好的葱姜蒜末铺在鱼头上，将烧好的油迅速均匀浇在鱼头上即可。

没有绝对的高贵，也没有绝对的卑微。当心是一滴水的时候，它就作为一滴水而活着，一旦它滴入大海，它便成了海。倘若人们认识到生命中住着一个心君，那么所有的彷徨，迷失，虚荣都不过是客尘。者：帕斯卡尔 出处：且听心吟

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