家禽有鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸽等动物。
1、鸡:家鸡源于野生的鸡,其驯化历史至少约4000年,但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。鸡的种类有火鸡、乌鸡、野鸡等。
2、鸭:雁形目鸭科鸭亚科水禽的统称,或称真鸭。鸭的体型相对较小,颈短,一些属的嘴要大些。
3、鹅:食草禽,羽毛是富贵华丽的服装,鹅肝是高等餐桌的美味,鹅肉营养丰富。
4、鹌鹑:一般指鹌鹑属,常成对而非成群活动。经常活动在生长着茂密的野草或矮树丛的*原、荒地、溪边及山坡丘陵一带,有时也到耕地附近活动。主要吃杂草种子、豆类、谷物及浆果、嫩叶、嫩芽等。
5、鸽:一种十分常见的鸟,世界各地广泛饲养,鸽是鸽形目鸠鸽科数百种鸟类的统称。*常所说的鸽子只是鸽属中的一种,而且是家鸽,家鸽中最常见的是信鸽,主要用于通讯和竞翔。
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