汤圆为什么会变红

因制作汤圆的糯米粉存放时间较长，变质了。变质的糯米粉，已受到一种叫酵米面黄杆菌的污染。这种细菌一经加热即**，呈黄红色（或粉红色）。糯米粉含的蛋白质少，很容易给特定的细菌感染。轻度感染后的粉煮熟后会现出红色，重度的还有酒味。因此汤圆变红后，不建议食用。

轻落，一点一点消融。望中，一丝一丝心痛。落花开开不休，上善若水水自流。颜远，相思苦，几番意，难相付。难舍，心难留，花朝月夜，转眼便成指间沙。一刻，繁花落尽君辞去。一刻，韶华远去无处找。一刻，孤影成形泪湿衣。

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