焯水一般几分钟

绿叶菜焯水5～10秒。不好清洗的蔬菜。如西兰花、菜花等。这些蔬菜不好洗，也不能去皮，沸水焯可更好地去除农残。建议烹调前沸水焯1～2分钟，不宜时间太长，以免破坏其中的抗癌成分异硫氰酸酯。

肉类。不同肉类，焯水方法也不同。鱼、虾建议沸水焯1～2分钟后捞出，再用盐、料酒等腌制，这样不仅有助去腥味，还可保持鱼、虾鲜嫩的口感，也能让鱼在炖煮时更完整。

快乐不是因为拥有的多，而是计较的少。人海中再回首，朋友真诚依旧，生命里重逢，心境*和温柔，往事如风，岁月如歌，漫漫人生路，苍桑几许，幸福几何！

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