粳米粉是什么粉

粳米粉是粳米（圆粒米，比如珍珠米）制成的，粳米含有大量碳水化合物，约占79%，是热量的主要来源，粳米富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分，具有养阴生津、除烦止渴、健脾胃、补肺气的作用。

粳米米粒形短而宽厚，呈椭圆形，按收获季节的不同，分为早粳米和晚粳米两种。早粳米腹白较多，硬质粒较少，含直链淀粉18%左右；晚粳米腹白较少，硬质粒较多，含直链淀粉15%左右。粳米的米粒一般呈椭圆形或圆形。米粒丰满肥厚，横断面近于圆形．颜色蜡白，呈透明或半透明．质地硬而有韧性．煮后黏性油性均大，柔软可口，但蒸煮米饭出饭率比较低。粳米根据收获季节，分为早粳米和晚粳米。早粳米呈半透明状，腹白较大，硬质粒少．米质较差。晚粳米呈白色或蜡白色，腹白小，硬质粒多，米。

今夜，月朗，星稀。篱边黄花幽香，窗外竹林清响，月斜柳梢，灯映兰房，寒彻一番西风，淡泊一杯愁绪。人不寐，已三更，披一袭青衫，掩了门扉，信步闲庭。守在回忆的路口，等你姗姗而来。从未搁浅的期待，如今夜的坠叶在风中独舞，那些不曾停留的思念，还要多久才到跟前。你未来，我不语，无言的守候，何尝不是花开到荼靡的美丽。

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