1、青虾去头尾、抽线、**。
2、青虾用刀背剁成虾肉糜、如果喜欢Q一点的不要剁太碎。
3、加入蛋清、料酒、盐用力搅拌，用筷子或者打蛋器搅拌至虾肉糜带上劲。
4、加入淀粉，继续用力搅拌至均匀。
5、用勺子将虾做成虾丸。放在盘子里即可。
余生很贵，努力活成自己想要的样子，熬过所有艰难的日子，就会迎来阳光明媚的未来。
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