干丝是什么

干丝是豆腐干丝。起源于淮扬地区，是明清扬州、淮安两府一带的地方传统名菜，今流行于扬州、泰州、东台等地，属于淮扬菜。煮干丝在乾隆时期名“九丝汤”，即干丝加火腿丝、笋丝、口蘑丝、木耳丝、银鱼丝、紫菜丝、蛋皮丝、鸡丝。烫干丝则是特制豆腐干切成细丝，反复洗烫，去尽豆味，浇上精制卤汁、小磨芝麻油，佐以姜丝、虾米等而成。

人生不能靠心情活着，而要靠心态去生活。 学会坦然，你就会在遭遇挫折时收获一份执着，在获得成功时保持一份本色； 学会坦然，你就学会了勇于面对所有的痛苦； 学会了珍惜所有的幸福。

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