鱼香**什么肉

鱼香**是猪肉，鱼香**是四川省的一道特色名菜，该菜品以泡辣椒，子姜，大蒜，糖和醋炒制猪里脊**而成，由**时期的一位川菜大厨所创制，相传灵感来自泡椒**。

鱼香**是一道著名川菜，其咸鲜酸甜兼备，葱姜蒜香浓郁，其味是调味品调制而成，此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中。2018年9月10日，备受关注的“**菜”在河南省正式发布，鱼香**上榜。

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