贡菜是莴笋做的吗

在川渝吃火锅，很多朋友都发现有贡菜这个品种。其实贡菜是火锅里常见的配菜，非常好吃且爽口。那么贡菜是莴笋做的吗？一起来看看吧！

一、贡菜是莴笋做的吗

贡菜不是莴笋做的。贡菜又名苔干、响菜、山蜇、苔菜。属绿叶类蔬菜，秋季取其梗剥皮劈条晒制而成。

二、食用步骤

1、用温开水（40度左右）浸泡25-30分钟，或用冷水浸泡（时间长但是口感更好）

2、理齐切段约3-5厘米寸段

3、拌少许食盐揉搓，然后用冷水清洗，沥干

4、盛入餐具中，加入白糖、食醋、麻油等调拌，亦可以与肉类荤拌。可烧菜、烩汤、配制多种素菜，制作成南北风味，味若海蜇、独具特色。

另一种贡菜是酱菜类食品，用大芥菜腌制而成。得名有两种说法：

1、因其制作讲究，味道独特，风味殊佳，可作“贡品&rdquo；

2、“贡”是潮汕的一种腌制方法，如贡腐、贡豉等。

只顾往前直冲，不问成败，什么都可以孤注一掷，一切只问眼前，冒起险来绝不考虑值不值得，不管什么场合都不难视生命如鸿毛：这一等民族能创业、能革新，但缺乏远见和明智，难于守成，也不容易成熟；自信太强，不免流于骄傲，看事太轻易，未免幼稚狂妄。

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