番薯粉是不是淀粉

番薯粉不是淀粉，番薯淀粉又称红薯淀粉，它是由蕃薯淀粉等所制成的粉末，一般地瓜粉呈颗粒状，有粗粒和细粒两种，通常家中购买以粗粒为佳，应用于中式点心制作。

番薯淀粉与玉米淀粉一样，融于水中后加热会呈现粘稠状，而地瓜粉的粘度较玉米淀粉更高，因此，在中菜勾芡时较少使用地瓜粉，因为粘度较难**。红薯淀粉吸水能力强，颗粒较为粗糙。

或许只有等到自己老去了，才能明白。曾经是否后悔。才能明白自己要珍惜的是谁。

本站声明：本站部分文章来自网络，由用户上传分享，如若内容侵犯了您的合法权益，可联系我们进行处理。文章仅供大家学习与参考,不**本站立场。

 

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z