打奶泡用全脂牛奶。选择蛋白质含量和脂肪含量最好都在3%以上的牛奶。
牛奶有三个主要的成分:蛋白质,碳水化合物,脂肪。
蛋白质在牛奶中大概在3%-4%,而脱脂和半脱脂牛奶的蛋白质含量的比率又比碳水化合物和脂肪的比率要高。
蛋白质可以分解为两种主要的物质:乳蛋白和乳清。不同牛奶的不同蛋白质含量,影响了不同牛奶维持奶泡的能力,也就影响了咖啡师装饰拿铁的能力。全脂牛奶会带来一层浓郁厚重的奶泡,而脱脂牛奶会带来更多泡沫和更大颗粒的气泡。
细数过往,我来不及将爱情装进口袋,他已经在我毫无提防的时刻钻入我的心底,一生遇一人,一人伴一生,如此,将爱情藏入心间,用灵魂耕耘,在岁月的肥沃土地上,等待幸福的花开,迎接爱情的果实。
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