醋酸是什么

醋酸是一种有机一元酸，为食醋主要成分。醋酸在凝固后为无色晶体，其水溶液中呈弱酸性且蚀性强，蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。醋酸在动物的**内、排泄物和血液中以游离酸的形式存在。

醋酸制备可以通过人工合成和细菌发酵两种方法。生物合成法，即利用细菌发酵，仅占整个世界产量的10%，但是仍然是生产乙酸，尤其是醋的最重要的方法，因为很多国家的食品安全法规规定食物中的醋必须是通过生物法制备，而发酵法又分为有氧发酵法和无氧发酵法。

如果，爱一个人，守一份爱情，能够在早春一齐去踏青，能够在盛夏一齐去赏荷，能够在浅秋一齐去观月，能够在深冬一齐去寻梅，不厌倦，却欢乐，不*凡，却*淡。那么，此生便无憾了。

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