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全酶是指

全酶,又称结合酶,除了蛋白质组分外,还含有对热稳定的小分子物质,前者称为酶蛋白,后者称为辅因子。酶蛋白和辅因子单独存在时,均无催化活力,只有二者结合成完整的分子时,才具有活力。此完整的酶分子称为全酶。对于大多数化学本质为蛋白质的酶来说,按照化学组成可分为单纯酶和结合酶两大类。全酶=酶蛋白+辅因子辅因子主要指金属离子、辅酶和辅基。具有催化活性的全酶,包括所有酶蛋白、必需的亚基、辅基和其它的辅助因子。


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蔚蓝泡沫
(0)赞
2022-04-26 18:38:01
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