儿菜和榨菜的区别

两者科属不同，儿菜是十字花科芸薹属；而榨菜是双子叶科植物纲属。除此之外，榨菜是用大头萝卜做的；而儿菜是用儿菜做的。

榨菜介绍

榨菜是芥菜中的一类，一般都是指叶用芥菜一类，如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成，是**名特产品之一，与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。因加工时需用**法榨出菜中水分，故称“榨菜&rdquo。在1898年始见于**重庆市涪陵区，称为涪陵榨菜，现已发展到四川省内30多个市县，包括浙江、福建、江苏、上海、湖南、广西、**等省也有生产。

远远望去，父亲的菜园就像一块碧绿的翡翠，嵌在荒凉的山坡上

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