反式脂肪酸名称有哪些

反式脂肪酸是含有反式非共轭双键结构不饱和脂肪酸的总称。脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两种，其中不饱和脂肪酸是指脂肪酸链上至少含有一个碳碳双键的脂肪酸。日常生活的烹调过程中，尤其是油炸、煎烤时，植物油中的顺式脂肪酸高温受热后也会部分转变为反式脂肪酸，但量很少。

是缘分，让你我在人海中相遇。就像一朵花遇到一滴水而变得妩媚，一株草遇到一缕清风而变得摇曳，一湖水遇到一片落叶而变得清波荡漾。

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