什么叫a2奶源

A2奶源是指动物乳汁中beta酪蛋白类型为A2β-酪蛋白的奶源。

由于早期奶牛生产的都是A2奶，与之相对的A1奶是由于后期人工饲养过程中基因突变造成的，因此A2奶被认为更加原初。

在牛奶的酪蛋白中，30-35%是β-酪蛋白，其中又有多种变体，变体中最常见的两种是A1和A2，他们的区别是组成这种蛋白质的209个氨基酸的其中一个氨基酸的不同。氨基酸链的第67位是脯氨酸（proline）的酪蛋白是A2-β-酪蛋白，第67位是组氨酸（histidine）的则是A1-β-酪蛋白。

真正的秋韵还是在田间。高粱垂着沉甸甸的硕果，果树摇荡着成熟，蔬菜悬挂着骄傲的收成，到处是一派丰收的喜悦，渐渐浓郁的田间气息，飘洒着浓浓的乡情。

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