明档是什么意思

明档就是指：开放式、可以直接面对客人的一块展区，员工可以在里面操作出品，成品直接摆在展台上供客人选购。明档实际上**了餐饮业的一种**模式的尝试，以前饭店的厨房都是设在**，客人到店就餐是看不到厨房（或者操作间）的。但这种开放的与日式铁板烧的带有表演性质的烹调方式有本质的区别。

美好的记忆永远不会背叛你，而那些一起浪掷过的时光，则因为被记起而显得更加珍贵。

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