请问乌鱼子是什么

乌鱼子简介：

乌鱼子：雌乌鱼的卵巢所制的水产加工食品，盛产于**等地。乌鱼子含有丰富蛋白质及脂质，营养价值较高。其烘烤后加佐料食用，风味独特，吃起来有特殊嚼感。因其口感独特，****称为世界三大美食之一。

食用方法：将乌鱼子切成薄片，放于炭火上微炙，烤至成熟，再配以各种佐料，即可食用。乌鱼子本为乌鱼卵，经烘烤后，蘸以酱油，拌以姜葱，即为佐酒妙品。

选购方法：颜色均匀、对称，有亮度、有光泽的乌鱼子较好。野生乌鱼子较瘦长，色泽深；人工养的乌鱼子较肥厚，色泽浅。乌鱼子两边成对片，卵粒大小厚薄一致，外观干净无残肉，色泽透明，软硬干湿适中，亦是选购的要点。

时光清浅，岁月嫣然，人生如歌，何必去过份的计较与留恋那些过往的东西，何必把那些已成定局的怨恨背在肩上，让心灵去承受这种不必要的负载，让精神再去遭受这种无谓的折磨！学会忘却吧！

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