莴笋炒肉莴笋用焯水吗

莴笋炒肉莴笋要焯水，在使用莴笋之前，最好是用开水焯一下。经过开水焯一下的莴笋口感会更好。莴笋洗干净切片，肉也切片待用。莴笋用盐腌2到3分钟，这样莴笋吃起来更脆。腌好后冲洗干净，沥干水份待用。锅中油热，放姜片，倒入肉片大火煸炒发白。加点料酒，少点几点酱油继续翻炒1分钟。倒入莴笋，加些小干辣椒，加盐，大火翻炒2分钟。

小溪清清澈澈，晶莹剔透，像块会流动的水晶玻璃。它的身下是细细的沙粒，是碎碎的卵石。卵石光滑滑的，沙粒黄灿灿的。小溪踏着沙粒，抚着卵石，潺潺湲湲，叮叮咚咚，撒着欢儿，唱着歌儿，欣欣然一奔向远方。

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