皮冻的熬制方法

1、皮冻用的是猪皮，猪皮**切小条，切的越小越好，煮起来比较容易。

2、猪皮冻最关键的一步，用大火熬开，再小火慢慢熬，把猪皮熬至接近最小就行，在熬皮冻时不要过勤的搅动，不易成型，火不能太大，容易糊锅。

3、皮冻熬好后，在倒入盆前一定要搅拌均匀，皮冻倒入盆中后，还需冷冻成型，贮藏时尽量放在冰箱的冷藏室防止化开。

只有阅历了春天，才干领略到百花的芬芳，只有休会过同窗的情谊，能力理解生活的美好。我们欢聚一堂，抚今追昔，我们举杯同庆，放歌舒怀。为同学之情地久天长，我们无悔！

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