锅里的水开了以后要15分钟。
老面花卷
材料:老面,碱面,盐,香油。
做法:
1、取老面用热水泡开。
2、取四小杯面和匀,盖上布或锅盖至暖和处。
3、等面发至都是蜂窝状时,加入一点碱面。
4、加一点热水将碱面揉匀。
5、不粘手时,闻着没有酸味正好。
6、取一小块面至案板上。
7、将面用擀面杖擀成一个小薄饼,撒上盐,香油涂抹均匀。
8、将薄饼顺着一个方向卷起来,成条状,用刀切成小块。
9、取小块顺着没切的两面拉一下。
10、两个手顺着不同的方向拧一下,底部汇合。
11、一个花卷就好了。
12、将做好的花卷放篦子上,锅内做水,开锅蒸十五分钟就熟了。
我可以忙得忘记时间,但我做不到忙得没时间想你,哪怕只有一分钟的空闲,那60秒钟想的全是你。
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