香菇泡多久

干香菇用温水浸泡，清洗干净后，浸泡约1小时可取出食用。香菇会散发出一种特别的味道，主要来自其中所含有的蘑菇香精和鸟苷酸两种成分。尤其是鸟苷酸，鲜味强度是普通味精的几十倍。泡干香菇的时候，用20℃—35℃左右的温水，既能使香菇更易吸水变软泡涨，又能使鸟苷酸充分分解，散发出鲜味来。

淡淡的.美，是一种幽静清雅的美，是一种温柔细致的美，是一种简单纯粹的美，是一种不加修饰韵致天成的美，非得用闲致的心境才能读懂的一种美。

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