位置 > 首页 > 图解小知识

如何炖骨头汤

炖煮骨头汤步骤如下:

1、将骨头放入温热水中,用抹布将骨头逐根清洗干净,尤其是骨头缝里的血沫、杂质,都要抹掉清洗;

2、将大骨放入高压锅中,加入葱、姜,然后放入冷水,冷水最好一次性加足;

3、用大火烧开,撇去浮沫,转小火慢慢加温炖,然后倒入适量白酒,大概50克;

4、从营养获取角度考良,在水烧开后可适量加醋,因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内;

5、炖至2到3小时后,撒少许盐即可出锅。

注:不要过早放盐,因为盐能使肉里含的水分很快跑出来,会加快蛋白质的凝固,影响汤的鲜美。


有时候,你必须放手,才能明白是否真的值得拥有。

本站声明:本站部分文章来自网络,由用户上传分享,如若内容侵犯了您的合法权益,可联系我们进行处理。文章仅供大家学习与参考,不**本站立场。

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

相关图片
相关单图
热门图文标签
热门图片标签
热门词条推荐

精美图文推荐

上一篇 下一篇
作者信息
可可新新
(0)赞
2022-03-16 01:49:27
相关专辑
返回首页