奶渣是啥

奶渣是一种发酵产品，从牛奶蛋白去乳清后发酵而成。奶渣是从牛奶中提制而成。把牛奶打制分离出酥油后，剩下奶水用火煮沸后冷却即成酸奶水，把它倒入竹制斗形滤水留在竹斗滤器中的即是奶渣。奶渣白色，味酸，具有极强的助消作用，外出**常带奶渣以防水土不适。用酥油煎奶渣加红糖而成的煎奶渣是***人待客常用的一道菜。

我不知道怎样感受和理解风。在自造的孤独、阴冷之室里，我只是被一种雄性的呐喊所牵引，足迹无法抵达风的内心，也不曾站在风的皮肤、耳朵和眼睛后面，看一看这个世界到底是什么样子。

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