太湖三白的介绍

太湖三白是指**太湖的三种河鲜类特产，有白鱼、银鱼和白虾，是江苏省常州市武进区、苏州市吴中区和无锡市的地方著名系列菜“太湖船菜”的招牌食材。

苏锡常三城的太湖三白做法都有所不同；白鱼、白虾、银鱼、由于其色泽均呈白色，因而称为“太湖三白”。利用太湖三白所制作之菜肴的选料，极为注重食材的新鲜程度；尤因其出水即易**，故而最适合在水边或船上烹制太湖三白。以太湖三白制作菜肴之方法，多为清蒸白灼等，强调保持食材的原味。

我们都曾是晶莹剔透的少年，欲寻得一个梨花清梦的桃源，总以为青丝不会染白，笑靥不染尘埃，可如花美眷到终了，只落得个似水流年……

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