1、把甲鱼的头顶在盆沿，从尾端剪入，沿中线开膛破肚。
2、剪到脖子根处横断一下颈部骨椎。
3、甲鱼不再动弹后剖剪脖子和头，胸部横切十字形刀口。
4、去除内脏和油脂等内容物，用少量开水冲泡。
5、撕去外壳最表层的黑皮污膜。
6、用盐搓洗整体后冷水冲洗干净即可。
妈妈，你是一颗永远的开心果，一个永远的开心妈妈！我爱你，妈妈！
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