原料:熟羊心、肺、肚、舌、腰子、肝各50克、香菜15克、酱油、盐、葱姜末、胡椒面、花椒水各适量,味精2克、面条;
做法:
将熟羊心、肺、肚、舌、腰子、肝均匀切成大小一致的薄片;坐勺,放汤烧开,放入羊杂碎,烧开,撇去浮沫;放入葱、姜末、酱油、盐、花椒水、面条;汤略开盛入碗内,撒上胡椒面,香菜末。最动人是秋林映着落日。那酡红如醉,衬托着天边加深的暮色。晚风带着清澈的凉意,随着暮色浸染,那是一种十分艳丽的凄楚之美,让你想流几行感怀身世之泪,却又被那逐渐淡去的醉红所慑住,而情愿把奔放的情感凝结。
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