涮牛肉买牛身上哪个部位

涮牛肉买牛身上里脊肉部分，牛肉指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，来源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。

牛肉是世界第三消耗肉品，约占肉制品市场的25%，落后于猪肉和家禽，**、巴西和**是世界消费牛肉前三的国家。阉牛和小母牛肉质相似，但阉牛的脂肪更少，年纪大的母牛和公牛肉质粗硬，常用来做牛肉沫，肉牛一般需要经过育肥，饲以谷物、膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质。

那个曾经的追风少年，那和曾经的安菲尔德金童，那个曾经一战成名的英格兰新秀，那个曾经快如闪电的影子，那个曾经身披红袍打遍天下无敌手的英雄，那个曾经的金球奖得主，那个曾经的欧文，都将渐渐远去，滞留在我们每个人尘封的记忆中。

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