用鸡蛋黄熬蛋黄油的方法为：
1、取20个鸡蛋并将鸡蛋**，用水煮熟，剥掉蛋壳和蛋白只留下鸡蛋黄；
2、将鸡蛋黄放入*底锅内并不需要加油，用木质或竹制锅铲压碎；
3、用中火干煎鸡蛋黄三十分钟，连续翻炒使蛋黄均匀受热；
4熄火并将蛋黄油倒进瓷碗中；
5、蛋黄油冷却后用纱布过滤。
*云南，人们心中美丽而清澈的地方，干净的山水，淳朴的****，鲜艳的民族服装……
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