香椿要焯水吗

香椿好吃，但是食用不当也可能会中毒。因为香椿含有较多硝酸盐和亚硝酸盐，可能会在体内形成致癌物。而用水焯烫香椿1分钟左右就可以除去2/3以上的亚硝酸盐和硝酸盐。因此，烹调香椿前都要焯烫一下。而香椿的香气主要来自不溶于水的香精油，所以焯烫并不会影响菜品的风味。

或许，我该涅盘，无需重生。或许，我应一个人静静地弹琴吟唱，为你唱响下个轮回。或许，我该重新爱你，爱你神情的眸子，爱你炽热的心。守着窗儿，独自咽泪，细雨黄昏飘落，点点滴滴。一怀愁绪，几年离索，山盟虽在，情心难托。岁月蹉跎，只是一个轮回，就已经剪断了你我。

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