自贡仔姜兔正宗做法

1、兔肉切丁，加**料抓匀后腌制3到4分钟，然后用七成热的油滑炒1分钟，定型后盛出待用。

2、仔姜切丝，泡椒、泡姜和蒜瓣剁成米粒状，青红尖椒切圈。

3、炒锅下食用油，把蒜米和姜米炒出香味，然后下青花椒、泡椒和泡姜炒几下。

4、下入兔肉炒至快熟时，下适量鸡油增香，炒出香味后再加入高汤、鸡精、味精、胡椒粉和藤椒油。

5、继续翻炒至兔肉熟透，撒入青红小米辣椒圈炒匀，出锅装盘。

如若能够化作一只蝴蝶，飞过沧海桑田，停在你的肩上，哪怕只是短短的一瞬，也愿意倾尽一生的温柔，只因为那一声轻轻的懂。

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