五花肉是什么肉

五花肉，即是在猪肋排上的肉。五花肉的结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔，而它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，做***或扣肉都非它莫属，传说中的极品五花肉是10层。选择好的五花肉，可用手摸，略有沾手感觉，肉上无血，肥肉、瘦肉红白分明、色鲜艳。最好的五花肉在接近猪后臀尖部位，这里的五花肉，五花三层分明，肥瘦肉厚度相当，一整块五花肉厚度为一寸左右。

一大清早，红彤彤的太阳就高高地挂在东边，放射出耀眼的光芒，把大地照得明晃晃的'。小鸟在枝头叽叽喳喳地吵着，仿佛也受不了这刺眼的光芒。大街上，出行的人们做好了防晒的准备：女士们撑起了花花**的太阳伞；男士们戴起了时髦的墨镜；老人们手里随时拿着一把大蒲扇；只有孩子们什么都不怕，依然无拘无束地在阳光下跑跑跳跳。

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