家庭牛排的简易做法

1、家庭牛排的简易做法如下：购买的牛肉用刀背把牛肉断筋，敲薄了容易熟；牛排腌制，撒上盐、黑胡椒粉、抹上油，腌制一小时以上，到表面油光发亮；将*底锅烧热，放入牛排，两面分别煎制表面稍微有焦黑就可以了，也可以大火15秒翻一次，直到内部熟了；关火，此时加入调料，一小勺红酒，或者一小块黄油，加一点点生抽也可以；静置5分钟，完成盛出就可以食用了。

2、注意事项：牛排腌制时不能加入任何液体调料，液体会降低温度，且遇油会爆，破坏肉质；牛排淋油可以在煎牛排时更容易加热，更容易熟；煎牛排的锅里不需要再另加油，不然牛排更容易焦。

无论结局好坏，是否值得，一定有某个时刻，那个人在你眼中是闪着光的吧。可能这个别人看来微不足道的时刻，支撑着你走了很远很远的路。

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