卡拉胶是什么东西

卡拉胶是一种可食用胶，它在冰淇淋、果冻、软糖的制作中经常作为凝固剂被使用。卡拉胶通常是白色或者浅褐色的，它的形状也多是颗粒或者粉末。它的化学结构是由半乳糖及脱水半乳糖所组成的多糖类硫酸酯的钙、钾、钠、铵盐。由于其中硫酸酯结合形态的不同，可分为K型（Kappa）、I型（Iota）、L型（Lambda）。

广泛用于制造果冻，冰淇淋，糕点，软糖，罐头，肉制品，八宝粥，银耳燕窝，羹类食品，凉拌食品等等。

人生旅途中，大家都在忙着认识各种人，以为这就是在丰富生命。可是最有价值的遇见，就是在某一瞬间，你重新去遇了自己的过去，在那一刻你才会懂：走遍世界，也不过是为了找到一条走家的路。让我们坚强的，就是经历，使我们成熟的，就是阅历，磨难给了我们本领，洗礼给了我们信心。没有谁，是不去经受生活的磨练，没有谁，是不去接受岁月的洗礼。慢慢地就明白，人生，原来就是一个懂字。

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