马家沟芹菜用焯水吗

马家沟芹菜是需要焯水的。因为芹菜中含有草酸，人体使用草酸过多的话会出现不良反应，并且焯水后可以使芹菜颜色更鲜艳，质地更脆嫩，减轻涩、苦、辣味，还可以杀菌消毒。

马家沟芹菜是**芹菜空心类型中具有浓郁地方特色的优良农家品种，距今已有1000多年的栽培历史。其特点独特深受广大消费者的喜爱。马家沟芹菜优良品质与环境因素密切相关。

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