笋怎么炒好吃

食材：鲜笋７根，猪肉３００克，大葱２根，小米辣３个，生姜一个。

1、将猪肉**，切成丝，放入适量淀粉。加入少许清水拌匀，用手多抓捏几次，使其肉质更为细嫩。鲜笋切去老杆，切成细丝。放入锅里加入适量清水煮开，继续煮５分钟，捞起。再将鲜笋放入清水里，淘洗几遍。将生姜大葱小米辣**切好。

2、锅里放入适量植物油，烧至７成热，放入几粒花椒炒香，再将花椒铲出不用。将姜片放入锅里，爆香。放入**翻炒。炒至**变色。放入鲜笋翻炒。炒至鲜笋变软出水，放入葱花，适量盐，味精，翻匀起锅。

曾经的幸福，如一地飘零的落花，回忆如一幅清晰的画卷，却无法去读，收拾起昔日的孤独和失落，一个人上路。

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