几十年的老汤不会坏吗

几十年的老汤不会坏。老汤是使用多年的卤煮肉类的汤汁，有些百年老店的老汤甚至用了上百年。之所以能长期保存，是因为高盐、密封、冷冻和使用时反复煮沸杀菌的缘故。由于反复炖煮，肉类中的一些鲜香含氮物质便会溶于老汤中。用老汤炖肉，味道更鲜美，但老汤本身营养成分并不高，盐和嘌呤的含量却很高。

曾以为走遍千山万水，总能走出你的眉眼。可行过千万里路，将山河踏遍，醒也是你，醉也是你，半梦半醒竟都是你。青山是你如画的眉黛，绿水是你温柔的眼波，山也绝色，水也倾城。而我，曾放下过天，放下过地，却从未想过放的下你。

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