多吃干炒的黄豆有好处吗

干炒黄豆对健康是有害。

因为，将黄豆炒熟吃，不仅妨碍机体对蛋白质的吸收，还会对人体健康产生有害影响。这是因为黄豆中含有胰蛋酶抑制物和尿酶、血球凝集素等有害因子。这种因子不能在干热条件下被分解。如果将黄豆炒得外焦内生，吃后还会引起恶心、呕吐、腹泻等中毒现象。

正确的吃法是:将黄豆浸泡后再炒食。

也曾因贪恋一米阳光的暖，在江南的草长莺飞处，期待细雨小巷中遇见的诗意;也曾为了那抹似曾相识的笑容，于百转千回处，将带着栀子花香息的花期，开到荼靡花事了。

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