苹果醋的酿造方法

苹果醋的酿造方法，要经过两阶段生化反应：1、首先是调整苹果汁中糖、酸含量。用白砂糖调整糖度百分之十五到百分之十六，用柠檬酸调酸度为百分之零点四到百分之零点七；2、加入容量的发酵用果酒活性干酵母千分之二，进行苹果酒精发酵，温度**33到35度，时间3天左右；3、酒精发酵结束后，第二阶段加入活性干醋酸菌千分之三，开始3天，每天翻拌3到5次；4、品温32到35度；5、静止*面氧化培养发酵20天左右；6、表面醋膜下沉后，检验已没有多少酒精及不发生变化即可加入食盐结束苹果醋发酵。

一个宽大的游泳池，刚注满水，在太阳光辉下，水波荡漾，清澈透明，波光闪闪，连池底的瓷砖也被刷得干干净净，透过明亮的水，能够看得清楚每一块瓷砖的姿态。若站到高高的管理员位子，低头往下看，一惊，那洁净的水池。似乎也把人的心灵洁净了一般，让人不再忍心下去游泳怕弄脏了那一池。

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